В Казахстане планируют усилить контроль за качеством питания в школьных столовых. Министерство здравоохранения предлагает проводить внезапные проверки без предварительного уведомления, а еще ввести индекс недоедаемости. Эксперты считают, что это поможет повысить безопасность и качество детского питания.
Каждый день тысячи школьников садятся за обеденные столы. На тарелках суп, гарнир и компот. Но уже скоро за этим процессом будут следить куда внимательнее внезапные проверки без предупреждения станут нормой для всех школьных столовых Казахстана.
Министерство здравоохранения оду вносит изменения в предпринимательский кодекс и кодекс «О здоровье и системе здравоохранения».
«Основным новшеством является внезапная проверка объектов, то есть введение принципа внезапности, исключается предварительное уведомление о предстоящих проверках. Во-вторых, планируется внедрение мониторинговых визитов, то есть органы санитарно-эпидемиологического контроля будут иметь право проводить мониторинг объектов», — рассказала руководитель управления комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК Гульшарат Кожатова.
Теперь чиновники смогут буквально «заглянуть в каждую тарелку» школьников. В новом стандарте питания появился так называемый индекс несъедаемости. Чиновникам предстоит выяснить почему дети зачастую не хотят есть в школьных столовых, понять причину и найти решение. Нововведения приветствуют нутрициологи, подчеркивая, что питание школьников основа здорового роста и развития ребенка.
Луиза Алтынбеккызы, диетолог-нутрициолог: «Основная еда должна состоять из белков, это строительный материал для организма. Организм ребенка это развивающийся организм, должны быть соблюдены все этапы: белки жиры и углеводы».
Эксперты надеются, что эти меры действительно улучшат качество школьного питания. Но остается открытым вопрос — кто именно будет проводить внезапные проверки? По мнению экспертов, контроль должны проводить квалифицированные специалисты санитарных служб, иначе эффекта от проверок не будет.
Ирина Смирнова, депутат мажилиса парламента РК: «В первую очередь, нужно потребовать качественной работы бракеражной комиссии, потому что бракеражная комиссия обычно работает просто для того, чтобы отписаться. Ответственность медицинских работников, ответственность работников школы, скажем, кто входит в бракеражную комиссию, очень важна. Если это все будет работать, то не нужны будут и внезапные проверки, и их никто не будет бояться, потому что все будет хорошо. Но если будут только внезапные проверки непонятно кем, тогда столовые просто начнут откупаться от таких проверяющих».
Главное, чтобы питание школьников было действительно качественным, отмечают эксперты. Но скандалы в школьных столовых по-прежнему случаются. Так, в одной из школ Восточного Казахстана родители младшеклассников заявили, что дети нашли в еде червяка. И это не первый подобный случай.
