В Южно-Казахстанской области в ходе оперативно-профилактического мероприятия «Кокнар» полицейские ликвидировали посевы наркосодержащего мака и конопли, сообщает пресс-служба ДВД ЮКО.
На территории области с 1 июня по 30 октября 2015 года проходит оперативно-профилактическое мероприятие «Кокнар-2015», основная цель которого — противодействие и профилактика преступлений, связанных с наркотиками, и пресечение каналов перевозки наркотических средств.
Только за три дня ОПМ «Кокнар» южноказахстанские полицейские выявили 12 фактов, связанных с незаконным оборотом наркотиков, ликвидировали 5 посевов запрещенных к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества. Также возбуждено 8 уголовных дел, задержано 10 правонарушителей, из незаконного оборота изъято около 19 кг наркотических веществ и 2818 кустов наркосодержащего растения.
Так, 1 июня 2015 года во дворе дома 44-летнего жителя Мактааральского района сотрудники управления по борьбе с наркобизнесом ДВД Южно-Казахстанской области обнаружили два мешка высушенной маковой соломки и ликвидировали посев запрещенных к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества.
Согласно судебно-криминалистической экспертизе, изъятые в качестве вещественных доказательств растения оказались кустами наркосодержащего мака (2360 штук), конопли (13 штук), а вес изъятой высушенной маковой соломки составил свыше 3 кг.
По данному факту возбуждено уголовное дело по статье 300 УК РК «Незаконное культивирование запрещенных к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества». Подозреваемый арестован. Ведется следствие.
Барно Исраилова с учениками (скрин сюжета ТК КТК).
Барно Исраилова с учениками (скрин с сюжета ТК КТК).
Есть ли на свете справедливость? Романтик скажет «да», умудренный опытом человек скажет «нет»! И я скажу «нет»!
У меня убили сестру — Исраилову Барно. Убили зверски. Она была инвалидом 2 группы. После операции на позвоночнике она не могла без костылей стоять, ей нельзя было сидеть.
Ей нанесли 43 ножевых ранения, пока она не умерла, истекая кровью. Я сам отвез ее на судмедэкспертизу, чтобы было все справедливо, чтобы не было подтасовки фактов.
Убил ее муж, Ирисметов Шавкат. В тот день, 11 февраля 2014 г. лежачую больную пришли проведать ее ученики (Досметов Д., 12 лет и Досметова З., 8 лет). По словам детей, Ирисметов Шавкат при них устроил скандал из-за денег, который перерос в кровавую бойню при детях.
Работала она учительницей начальных классов. Ее очень сильно любили дети и уважали коллеги. Говорила она всегда тихо, не умела ругаться и кричать. Барно жаловалась, что муж ее часто избивает, всегда скандалит, унижает при детях, в общем, отношения были очень сложные. Он часто кидался на нее с ножом. Теперь же, совершив убийство с особой жестокостью, Ирисметов Ш. жалуется на свое здоровье. Его мучают бессонница и головные боли. Его признали психически нездоровым, хотя на протяжении долгих лет работал командиром пожарной части в аэропорту Шымкента и перед каждой сменой он проходил комиссию. Что же это значит? В аэропорту работают психически больные люди, и все пассажиры в опасности?
Согласно законодательству, в психиатрический стационар общего типа помещают людей, не представляющих реальной опасности обществу. Он убийца, маньяк, который нанес жене, практически прикованной к постели, 43 колото-резаных ножевых ранения. Самое обидное то, что она не могла убежать, защититься, как всегда это происходило.
Несмотря на то, что все его друзья и родственники знают, что он нормальный человек, но чтобы избежать наказания, его признали психически нездоровым. Ведь лиц, которые представляют особую опасность обществу, каковым является Ирисметов Ш., т.е. склонным к совершению деяний, отнесенных к категории особо тяжких, помещают в психиатрический стационар специализированного типа с интенсивным наблюдением.
Что же происходит на самом деле? Достоверно известно, что Ирисметова Шавката родственники приводят домой на день рождения, во время религиозных праздников, живет он в тюрьме со всеми условиями, а главное — его дети простили. Что теперь поделаешь: матери нет, так хоть отец будет.
Я хорошо помню, как спустя время после трагедии мы позвонили на телеканал КТК. Они приехали. Дети со слезами рассказывали о случившемся и требовали самое жесткое наказание — они не могли поверить в произошедшее.
Мы же, родные сестры и брат, не можем понять и простить человека, зверски убившего нашу 48-летнюю сестру Барно, любящую мать, замечательную дочь, прекрасную сестру. До сих пор скорбим и просим ее простить нас за то, что не смогли защитить. Хорошо, что наших родителей нет в живых и они не видели весь тот кошмар, что пережили мы. Мы надеемся на объективное расследование этого дела.
В 17:39 на пульт 101 поступило сообщение о пожаре в кондитерской «Усадьба Ладушки», находящейся по адресу ул. Жандосова на пересечении с ул. Байтурсынова.
По предварительным данным площадь пожара составила 40 квадратных метров. Огонь вспыхнул в чердачном помещении. На локализацию пожара выехали 9 единиц техники и 55 человек личного состава. Были эвакуированы 350 человек. Пожар был полностью локализован примерно через 30 минут. По предварительным данным возгорание произошло в электросистеме предприятия. Причина уточняется. Все подробности в программе «Экстренный вызов» на телеканале «Отырар TV».
С 1992 года в стране отмечают День государственных символов Республики Казахстан. Герб, Флаг и Гимн — главные и неотъемлемые символы государства, олицетворяющие его суверенитет.
Флаг Казахстана теперь узнаваем во всем мире. Для серебряного призера Олимпиады в Сиднее Мухтархана Дильдабекова сегодняшний праздник один из важных. Именно в честь его достижений на международной спортивной арене не раз поднимался этот флаг.
Мухтархан Дильдабеков, олимпийский призер: «Я горжусь своей страной, своим президентом и нашими государственными символами. Много раз флаг Казахстана с гордостью поднимали в честь спортивных побед. И это будет еще не раз».
К слову, Гимн Казахстана, ранее известный как песня «Менің Қазақстаным», по инициативе Президента Нурсултана Назарбаева был утвержден Парламентом страны 6 января 2006 года. Впервые он прозвучал 11 января 2006 года во время торжественной инаугурации Главы государства.
4 июня 2015 года в Шымкенте был поднят самый большой флаг в области. Глава ЮКО Аскар Мырзахметов поздравил жителей области с праздником:
«Вы знаете, что государственные символы являются лицом страны. Их должен чтить каждый гражданин Казахстана. Я поздравляю вас с этим праздником и желаю всем нам общих побед во всех делах, которые мы вершим на благо нашей общей родины — Казахстана.»
Столица Казахстана Астана, в которой находятся оригиналы эталонов Государственного Флага и Государственного Гимна, символизирует прогресс и светлое будущее страны. Наши символы представлены в ООН, ОБСЕ и других международных организациях. Для каждого гражданина республики символы должны быть бесценны.
После выступления акима области состоялся концерт патриотической песни, на котором прошла общереспубликанская акция. И вот в кульминационный момент праздника шымкентцы со всей страной исполнили Гимн Казахстана.
Символы нашей страны – флаг, герб, гимн – сегодня узнаваемы едва ли не каждым казахстанцем от малыша-перваша до человека преклонного возраста. Голубое полотнище флага с золотистым солнцем и парящим силуэтом орла. Герб, в центре которого образ шанырака как символ общего дома для всех казахстанцев. 23 года назад с их помощью наша страна представила миру образ нового независимого государства под названием Республика Казахстан.
Фарида Шарафутдинова
У гимна страны есть своя замечательная история. Если вкратце, то только с 7 января 2006 года популярная и любимая миллионами песня композитора Шамши Калдаякова на слова Жумекена Нажимеденова «Мой Казахстан» («Менің Қазақстаным») стала гимном Республики Казахстан. К тому моменту песне исполнилось 50 лет! Президент Нурсултан Назарбаев внес в текст песни поправки, соответствующие статусу государственного гимна. Именно поэтому он указывается как соавтор текста. Есть у нашего гимна свои правила прослушивания: при его исполнении на официальных церемониях присутствующие должны встать и приложить ладонь правой руки к левой стороне груди.
В продолжение темы государственных символов страны давайте порассуждаем о том, с чем ассоциируется Казахстан для нас, его граждан, как воспринимается наша страна извне.
«Для меня первый образ Казахстана – это его бескрайние просторы, – говорит молодая женщина Екатерина. – Я помню, ребенком ехала на поезде из России, без малого трое суток за окном был почти один и тот же пейзаж – сначала лесостепи, потом степи, пустыня… Такая большая-пребольшая страна…» «А для меня символ Казахстана – это Астана, новое чудо света, столица нашей страны, – признается студентка Гаухар и восторженно перечисляет: – С ее небоскребами, башней «Байтерек», «Хан Шатыром», «Конгресс-холлом», набережной Иртыша, современными жилыми комплексами. Это так здорово, так красиво. Новая страна нуждалась в новой столице, и она построила ее». «Для меня Казахстан – это прежде всего стабильное государство, в котором сохранено главное – мир, – утвердительно-назидательным тоном произнес ветеран-автодорожник Абеке Даутов. – Не будет мира, ничего не будет. У нас хороший, действительно мудрый президент, он сумел очень высоко поднять авторитет страны».
Иностранцами, прежде всего деловыми людьми, бизнесменами, современный Казахстан воспринимается как очень перспективная страна, в которую стоит вкладывать долгосрочные инвестиции.
О притягательности Казахстана можно судить и по таким фактам. Наша страна очень популярна в плане проведения различных форумов, конгрессов, причем международного масштаба. У многих до сих пор на слуху саммит ОБСЕ, съезды мировых религий, экономические форумы. На минувшей неделе в Казахстане завершилось заседание представителей стран – участниц Евразийского экономического союза. Только-только в Астане прошли переговоры представителей сирийской оппозиции, которые незадолго до этого официально попросили Нурсултана Назарбаева выступить посредником в дальнейших переговорах по урегулированию кризиса в Сирии. Разве это не показатель миролюбивого бренда нашей страны?
Стабильность и мир – вот с чем сегодня ассоциируется Казахстан. Сегодня это самый дефицитный «товар» на нашей планете. Хотя на заре независимости, после развала СССР, «доброжелатели» предсказывали Казахстану кошмарное будущее, мол, нас раздерут на части межэтнические противоречия, конфликты. Но, как заметил Президент страны Нурсултан Назарбаев, «наш конфликтогенный потенциал стал нашим стратегическим преимуществом». Мир в стране – это не просто дар небес, а большая, подчас незаметная, ежедневная работа. Без малого четверть века помог и помогает сохранять спокойствие в нашем государстве такой уникальный общественный институт, как Ассамблея народа Казахстана, идею о создании которой президент страны озвучил еще в 1992 году во время своего выступления на Первом форуме народов Казахстана. Ее основные принципы: мирное сосуществование этносов, уважение друг к другу, уважение к стране, в том числе и к ее государственным символам. Президент неустанно повторяет нам, что сохранение мира и согласия – это дело всех вместе и каждого в отдельности, что достигнутое нужно беречь сообща как зеницу ока. И ведь это верно – сплоченный народ пройдет через любые испытания и сделает страну более сильной.
Подытоживая свой пост, замечу, что все же чаще всего современный Казахстан в мире ассоциируется с именем Президента страны Нурсултана Назарбаева. По мне так, для доверия Президенту достаточно даже одной, сказанной им в 1998 году во время предвыборной кампании фразы: «Я гарантирую казахстанцам, что буду делать все для укрепления независимости нашей страны, для дальнейшего укрепления дружбы, межнационального согласия в нашем общем доме – Казахстане, чтобы все жили спокойно.
Через месяц Нурсултану Назарбаеву исполнится 75 лет. Он создал современный Казахстан и сам стал, по сути, символом страны.
Помогать детям с ограниченными возможностями и детям, лишенным родительского тепла, стало доброй традицией для ТС «Изуми». Проект по созданию центра досуга для детей и подростков, проживающих в массиве «Кайнар-Булак», начали осуществлять благотворительный фонд «Кызмет» при финансовой поддержке ТС «Изуми». Сотни ребятишек не имеют возможности добраться с окраины до центра города, чтобы заниматься интересным и полезным делом.
Здание, в котором откроются кружки по интересам, уже есть. Осталось только его отремонтировать. И тут снова помогла ТС «Изуми», передав фонду 200000 тенге.
«С ТС «Изуми» мы сотрудничаем уже давно. И сейчас мы очень благодарны им за помощь. Для обустройства нашего центра ТС «Изуми» подарила нам две швейные машинки, чайник, электрическую печь, утюг. Мы очень нуждались в этих вещах», — сказала Нелли Сафенова, председатель благотворительного фонда «Кызмет» .
В пока еще небольшом центре хотят создать несколько кружков по интересам. Дети должны быть заняты делом, должны научиться тому, что им может пригодиться в жизни, уверены в фонде. Уже нашлись несколько волонтеров, которые совершенно бесплатно будут приезжать в «Кайнар-Булак» и проводить занятия с детьми.
Для девочек, например, там хотят открыть курсы кройки и шитья, чтобы в будущем любая из них смогла сама себе сшить платье или костюм. Также есть мысли создать небольшую мастерскую популярного сейчас «хэнд мэйда». Девушки смогут сделать любое украшение — от браслета до колье. Кстати, в фонде считают, что со временем можно будет устраивать выставки-продажи этих изделий, чтобы собирать деньги для тех, кто в них нуждается.
ТС «Изуми» уже не в первый раз проводит такие благотворительные акции. Так, недавно фонд «Кызмет» совместно с торговой сетью «Изуми» организовывали праздники для детей с ограниченными возможностями. 31 мая в «Гиперхаусе» они порадовали детишек праздничной программой и дискотекой. А 1 июня в ТЦ «Мега-Шымкент» прошло шоу мыльных пузырей.
Прыжки на батуте, веселый паровоз, аттракционы, вкусный обед и, конечно, подарки. Сотрудники компании Кcell организовали для ребят из детского дома развлекательную программу.
Милана Тормина хочет прокатиться на «змейке». Страшно, признается девочка, но очень интересно. Милана — сирота, живет в детском доме № 4 в Сайрамском районе. В будущем мечтает стать поэтессой и певицей. Первые стихи уже написаны, а на вопрос «Почему еще и певицей», отвечает уверенно: «Голос есть».
Милана Тормина: «Я люблю петь песни, люблю танцевать, а еще рассказывать стихи. Настроение хорошее, нам очень понравилось. Хочу сказать спасибо всем, кто это организовал для нас. Мы редко ходим в такие места, а многие мои друзья тут в первый раз. Нас угощали мороженым, соками, подарили подарки. Спасибо всем!»
Ребята стреляли в тире, вдоволь наигрались на аттракционах, а некоторые проверили силу своего удара. 15-летний Ваня Крылов с одного удара побил рекорд аттракциона «Удар».
Жанат Жантурин, руководитель АО «Кcell»: «Дети — это наше будущее. Мы должны о них заботиться. Ведь им много не надо, просто внимание. Мы решили порадовать детей — устроили им поход в развлекательный центр. Но это еще не все, впереди детишек ждет много сюрпризов».
Развлекательный детский центр ТД «Фиркан-сити» посетили более сотни детишек из детского дома № 4. Они не только покатались на аттракционах, но и получили подарки. А потом их ждал еще один сюрприз — мультфильм в зале кинотеатра. После всех развлечений ребята вкусно пообедали.
Многие детдомовцы побывали там впервые. Ребята хором с большой радостью говорят спасибо компании Kcell и всем тем, кто дарит им такие праздники. Когда праздник закончился, воспитанники детского дома получили сладкий подарок — большой торт от сотрудников шымкентского филиала компании Kcell.
То, что численность серых варанов на территории нашей страны сократилась, ученые выяснили после научной экспедиции в казахстанские степи. Специалисты по рептилиям побывали на юге Кызылкумов, на узбекистанской границе и доехали до Кызылординской области. Во всех этих местах они пересчитывали популяцию краснокнижных животных и изучали их состояние. Результаты повергли ученых в шок.
«Нам удалось подтвердить, что на юге ЮКО численность наиболее высокая, севернее встречаются гораздо реже. И к горам Карактау, где плотность населения выше, еще реже. Сейчас уже в условиях лаборатории мы будем использовать космоснимки и различные компьютерные программы и выяснять, чем обусловлено такое неравномерное распределение», — рассказала Марина Чирикова, кандидат биологических наук, заведующая отделом института зоологии г. Алматы.
Последнее исследование численности и состояние популяции серого варана было проведено 20 лет назад. После никаких сведений об этих редких животных не было. Сейчас судьба краснокнижных рептилий интересует не только казахстанских, но и российских ученых. Марк Пестов, специалист из Нижнего Новгорода, уже давно мечтал узнать побольше о серых варанах.
«Варан — уникальное, но проблемное животное, занесено в Красную книгу. Основные, ключевые места обитания этого вида, к сожалению, до сих пор не имеют особого охранного статуса и специально не охраняются. Хотя, согласно положению о Красной Книге, это предусмотрено, но в отношении серого варана этого пока нет. В связи с этим у меня и моих коллег есть мечта о создании в Кызылкумах крупной охраняемой территории, которая бы ограничивала в ключевых местах обитания этого животного хозяйственную деятельность, что, собственно, и нужно для сохранения варана», — рассказал Марк Пестов, координатор общества охраны амфибий и рептилий при экоцентре «Дронт», Нижний Новгород.
Одна из причин сокращения популяции серых варанов в Казахстане — истребление их людьми. Так, по крайней мере, заявляют ученые. Они напоминают, что вараны на самом деле — неядовитые и могут укусить лишь чувствуя опасность. Специалисты также отмечают, что в неволе эти животные перестали размножаться. Теперь ученые планируют увеличить их численность, временно поместив в зоопарки, но создав условия, максимально приближенные к ареалу обитания варанов в дикой природе.
3 июня около 6 часов вечера на перекрестке ул. Г. Иляева — пр. Кунаева загорелся автомобиль «Митсубиси». В машине находились два пассажира и водитель. Все успели благополучно выбраться. Пожарные приехали за пять минут и за две минуты потушили огонь, но автомобиль выгорел дотла.
Осторожно, мошенники!
Департамент внутренних дел по Южно-Казахстанской области сообщает, что МВД РК не блокирует компьютер или телефон граждан и не имеет отношения к распространяемому подобного рода сообщению.
Серик Турбеков возглавил управление земельных отношений и по контролю за использованием и охраной земель Южного Казахстана.
Распоряжением акима ЮКО Серик Ордабекович Турбеков с 29 мая 2015 года освобожден от должности акима Махтааральского района Южно-Казахстанской области, которой руководил без малого пять лет и назначен на должность руководителя управления земельных отношений и по контролю за использованием и охраной земель Южно-Казахстанской области, с правом первой подписи
Основанием для назначения послужили: согласие Администрации Президента Республики Казахстан от 26 мая 2015 года № 42-26.140, письмо департамента Агентства Республики Казахстан по делам государственной службы и противодействию коррупции по ЮКО от 28 мая 2015 года № 16/4-5200 и личное заявление.
Нургали Исахов, начальник административной полиции ДВД ЮКО
Офицеры департамента внутренних дел ЮКО написали анонимное обращение на имя руководителя администрации Президента РК Нурлана Нигматулина. Вчера фото этого письма появилось в соцсетях.
Анонимное обращение полицейских ЮКО в администрацию Президента РК.
Полицейские жалуются на беззаконие со стороны своего руководства. Они рассказали о том, что начальник УВД города Шымкента создал исправно работающую пирамиду, где каждый сотрудник через свое руководство должен отдать определенную сумму.
Также полицейские рассказали о том, что была попытка разобраться с этим «бардаком». Из Центрального аппарата МВД РК приезжала специальная комиссия. Но для того, чтобы ее встретить, оплатить им питание, проживание, сделать подарки, снова были собраны деньги с сотрудников. И после этого ситуация не изменилась.
Сегодня на брифинге руководитель административной полиции Нургали Исахов сообщил, что проводится разбирательство по поводу информации, появившейся в интернете. Анонимные авторы, подписавшиеся офицерами департамента внутренних дел Южно-Казахстанской области, обвинили руководство полиции в поборах. Якобы каждый полицейский обязан ежемесячно передавать своим начальникам взятку в десятки тысяч тенге.
«Начальник УВД города Шымкента ДВД ЮКО подполковник Меирхан Д., назначенный на должность, стал устранять неугодных ему сотрудников, которые отказались ему платить деньги (Алтаев). Поменяв Алтаева, он стал создавать пирамиду, которая исправно работает, где каждый сотрудник через свое руководство собирает по 40 тысяч тенге, а именно: сержант – командир роты – командир полка – начальник УВД города – заместитель ДВД ЮКО Абдуллаев С. – начальник ДВД ЮКО Оспанов А., что примерно составляет 120 тысяч долларов ежемесячно», — говорится в анонимном обращении.
Основная роль во всей этой схеме, по словам авторов письма, отдавалась начальнику УВД города Шымкент. По утверждению анонимных офицеров, все деньги проходили через него.
Полковник Исахов считает, что это обращение могли написать бывшие сотрудники органов, уволенные по отрицательным мотивам.
«Мы уволили тех, кто попал в ютуб. Анонимки мы не рассматриваем, но будем проверять, — сказал Нургали Исахов. — Скорее всего это те, которые не хотят работать, с которых мы требуем работу. Те, которых, наверное, мы уволили. В последнее время изменений много. Вот такие, конечно, будут писать. Это анонимка. По закону они не должны рассматриваться. Но раз уж писалось, то будет проводиться определенное расследование, проверка».
На дисциплинарной комиссии вопрос наказания для полицейских, которые будучи на посту грубо обращались с гражданами, обсуждался очень бурно. За нарушение Кодекса чести инспекторы Агманов, Рыскулов и Жуманов 720-го экипажа были уволены из органов внутренних дел.
«За бесконтрольность личного состава исполняющий обязанности командира взвода освобожден от занимаемой должности. Командиру роты объявлено о неполном служебном соответствии. Заместителям полка по воспитательной работа и по службе объявлен строгий выговор. Выговор объявлен и командиру полка за отсутствие ведомственного контроля», — рассказал начальника ГУВД Шымкента Данияр Мейрхан.
В социальных сетях распространили фотографию парня, переодетого в женскую одежду, и в парике, с подписью, что случай произошел в Мактааральском районе Южно-Казахстанской области. Пользователь Twitter Yerulan Izmailoff пишет: «В ЮКО, парень пытался сдать #ЕНТ2015 за свою девушку, но его спалили в аудитории». Согласно информации другого пользователя, парень — студент КБТУ (Казахстанско-Британский технический университет).
В Национальном центре тестировании подтвердили, что такой факт имел место, пишет Tengrinews.
Привествовалась не просто оригинальная подача, но и презентация блюда от официанта заведения
В минувшие выходные белый зал шымкентского ресторана «Афросиаб» был полон гостей и шеф-поваров. 31 мая состоялся первый в истории города конкурс, в котором повара и официанты показывали гостям высший пилотаж кулинарии.
Скажу сразу: это было очень сложно оценивать… Несмотря на то, что конкурс шеф-поваров и официантов больше корпоративный (ведь в состязаниях на звание лучшего принимали участие шефы и персонал сети ресторанов консорциума «Сапар»), топовые рестораны Шымкента вроде «Изумруда» или «Афросиаба» известны практически всем гурманам и гостям нашего города. Так что конкурс можно смело назвать общегородским.
Вот они — отчаянные шефы городских ресторанов
Доказать свою неповторимость вызвались пять шефов и пять официантов. Свои тандемы представили рестораны «Афросиаб», «Изумруд», «Аморе мио», «Домашняя кухня» и «Гольф клуб». И первый же этап конкурса стал потрясающе вкусным. У поваров было 15 минут, чтобы прямо на глазах жюри (а в их числе была и ваша покорная слуга) приготовить легкий, но оригинальный салат из предложенных ингредиентов. На передвижном столе конкурсантам предоставили различные овощи, салатную зелень, множество приправ и мясо с морепродуктами, а соусов — так и вообще на любой вкус…
Первый этап конкурса — салатный
И через 15 минут на суд жюри повара представили свои шедевры. На первом этапе конкурса не было ограничений по фантазии повара — можно было приготовить как имеющийся в меню ресторана салат, так и заняться изобретением собственного.
…Внешний вид каждого конкурсного салата, честно скажу, не на шутку взбудоражил аппетит! Аромат свежей зелени переплетался с еле слышным запахом специй, сыра и оливок. Это было потрясающе!
Приветствовалась не просто оригинальная подача, но и презентация блюда от официанта заведения
Небольшая пауза перед вторым этапом, который назывался «Авторская закуска», заполнилась самопрезентацией официантов. Молодые люди рассказывали о себе, отвечали на вопросы жюри, вспоминали забавные и добрые случаи из своей официантской практики. А члены жюри прямо во время бесед-пятиминуток оценивали внешний вид, коммуникабельность и умение выходить из внештатных ситуаций довольно молодых, но уже знающих свое дело работников. От официантов потребовалось также заняться сворачиванием салфеток (многие были очень необычной формы), а вот работу с клиентами пришлось оценивать уже в процессе дегустации конкурсных закусок.
Авторский капрезе дополнен нежной телятиной
Шашлычки из креветок в нежной заливке с пропаренными помидорчиками черри; изящное (а по-другому и не назовешь) капрезе с тончайшими кружками телятины, ломтиками моцареллы, щедро сдобренными соусом песто; яркая, приправленная перчиком чили и в то же время сладковато-пряная «Хюррем» от «Афросиаба»; чуть спассерованные, в зелени, сочные овощи с приятным хрустом по-домашнему; ароматная лепешка-хачапури с самодельным сулугуни от «Гольф клуба»…
Разобраться с этим кулинарным великолепием было практически невозможно. Но пришлось. Пожалуй, именно на закусках каждый из членов жюри определил для себя «свой любимый» ресторан.
Стейк с овощами стал классикой конкурса
И вот в воздухе «запахло жареным» — конкурсанты наводили последние штрихи перед подачей горячего.
Ресторан «Афросиаб» представил классику — запеченную голень барашка с картофелем. После обильных приправ, соусов и специй мясо барашка и картофелины с хрустящей корочкой стали, пожалуй, одним из выражений настоящего вкуса еды — ничего лишнего, этакий обнаженный вкус, без связок соусом и комплиментов прикрытия (когда повар скрывает небольшие погрешности неудачного приготовления блюда).
По окончании конкурса стало ясно, что многие из авторских блюд войдут в меню ресторанов
А потом было сациви от «Гольф клуба»…Если бы среди членов жюри оказался представитель грузинской диаспоры, уши и глаза всех остальных судей были бы прикованы именно к нему. А он, я уверена, едва попробовав, отправился бы к повару за рецептом. Потому что без искреннего восторга наслаждаться настоящим грузинским сациви невозможно. Нежнейший соус, несколько шершавый от орешков, причем помолотых не в пыль, а в мелкую крошку, сохранял привкус грецкого ореха и яркой зелени. Съесть такого сациви в «Гольф клубе» можно какое угодно количество…
А у нас очередная подача, и снова шедевр — стейк на гриле средней прожарки (об этом лучше всяких слов говорил сочный коралловый цвет говядины на срезе) от шефа «Аморе мио». Немного овощей, маленькая чашка классического томатного соуса — чтобы не отвлекать от нежности. На мой взгляд, тепла души повара — до краев.
Десертное шоу прямо за столом!
Мясо по-тайски от «Домашней кухни» — по-домашнему просто. Не хватило, может, заявленного вкуса, хотелось ощутить сладкую атмосферу всего тайского, но ее не было. Если бы не название — потрясающе. Для хорошего мясного обеда — сытного, крахмального, идеального — очень щедро, красиво, самое то.
И в завершение — баранина от «Изумруда». Идеально вкусный гламур! Сладость баранины подчеркнута изысканно-простым маринадом. Опять же — не отвлекает от вкуса совершенно ничего: мягко, тактично остро, тактично солено. Абсолютно не примитивно, как может показаться — чувствуется рука мастера. Так дома не приготовишь, как ни старайся…
Изумительная баранина с картофельным пюре
Официанты, резвые в обслуживании, но почти не заметные. Есть, конечно, огрехи, небольшие. Но радует внимание и не натянутое радушие, постепенно спадает и волнение персонала — мы же люди, а не известные рестораторы с мишленовскими звездами. Те — да, те бы каждое блюдо на волокна разобрали и на таблицу Менделеева разложили. А мы просто любители вкусно и красиво поесть. Немного с претензиями, а кто из любителей ресторанной еды без них?
А дегустация десертов превратилась в настоящее кулинарное шоу! По правилам конкурса разнообразия десертов не было: классическое тирамису и блинчики. И первого, и второго пришлось пробовать по пять раз. Хотя, слово «пришлось», думаю, в этом контексте употреблять не стоит. Десерты — чудо!
Легкая бархатистость и умеренная сладость у «Афросиаба», нежность, почти холодная, свежей воды в хорошем смысле — у «Аморе мио», тут еще и подача была особенной — в бокале.
У «Домашней кухни» опять же все по-домашнему — обалденная подача в виде чудесного пирожного, украшенного шоколадными сердечками. Праздник души, и только! Сладко, очень, для сладкоежек. Обычное тирамису показалось бы им пресным.
Креативно подошли к подаче десерта в «Гольф клубе». Была представлена маленькая двойная порция тирамису — для романтичной пары, с удовольствием пользующейся одной тарелкой…
Блинчики, они и в Африке блинчики — тончайшая кисловатая текстура, в меру прожаренные, с чуть хрустоватыми краями. Хороша была фантазийная подача как со сметанкой, так и с фруктовыми джемами. Впечатлило дынное варенье от «Гольф клуба».
Но то, что произошло дальше… Шеф ресторана «Изумруд» решил преподнести гостям сюрприз и наколдовал грандиозный десерт прямо перед членами жюри. Башенки тирамису переплелись в причудливом построении с колоннами мини-блинов, а между ними — соусы и присыпки, расположенные в совершенно фантазийном настроении. Шоколадный соус, рядом малиновый джем, чуть поодаль — капли кленового сиропа и горки поджаренной сладкой крошки. Обрамили композицию ядреные клубнички и нежные ломтики персика, обжаренного и сдобренного коньяком. Это был действительно высший пилотаж!
В итоге после продолжительных и тяжелых баталий жюри все же пришло к компромиссу. Первое место по праву было отдано шеф-повару ресторана «Изумруд», второе место у ресторана «Афросиаб», и третье почетное место завоевал ресторан «Гольф клуб».
В состязании официантов победила «Домашняя кухня», второе место по обслуживанию гостей у «Гольф клуба», на третьем — итальянский ресторан «Аморе мио».
Слухи о том, что известный художник Никас Сафронов не приедет в Шымкент, не подтвердились.
Слухи о том, что известный художник Никас Сафронов не приедет в Шымкент, не подтвердились.
Сегодня рано утром в аэропорту города наша съемочная группа встретила художника, который прибыл из Москвы в Шымкент.
Слухи о том, что известный художник Никас Сафронов не приедет в Шымкент, не подтвердились.
Объявили посадку самолета, а мы уже стояли в VIP-зале аэропорта и волновались:»Что за человек Никас? Какой у него характер? Как пройдет встреча?». Ведь не так часто Шымкент посещают люди такого масштаба.
К нам вышел мужчина с открытым лицом и очень приятной улыбкой. Несмотря на усталость, он был готов к общению и с удовольствием отвечал на все вопросы. Да как таковых и вопросов-то не было. Был просто разговор двух старых знакомых. Так показалось мне. Так казалось и со стороны. Об этом мне потом сказал и наш оператор Ильдар. Кстати, чувства юмора Никасу не занимать.
Сложилось впечатление, что мастер оторвался от работы — и сразу в самолет. Когда он радушно раздавал автографы, заметила, что его пальцы выпачканы краской.
Серик Турбеков возглавил управление земельных отношений и по контролю за использованием и охраной земель Южного Казахстана.
