Председатель комитета охраны общественного здоровья министерства здравоохранения Республики Казахстан Жандарбек Бекшин ответил на вопрос, безопасно ли употребление бахчевых культур в июне, передает Sputnik Казахстан.
«Сегодня на прилавках наших магазинов арбузы, которые выращены в Исламской Республике Иран. Они поступают к нам, они под контролем. И наши территориальные департаменты в первую очередь их проверяют на содержание нитратов», — отметил Бекшин.
По его словам, в настоящее время казахстанцы могут употреблять арбузы и дыни практически круглый год, раньше такой возможности не было и бахчевые культуры на рынке можно было купить только в июле и августе.
«С каждым годом содержание нитратов в бахчевых продуктах — арбузах и дынях — уменьшается», — заверил главный санитарный врач страны.
Жандарбек Бекшин добавил, что на рынках имеются аккредитованные лаборатории, которые контролируют этот вопрос.
Сейчас у многих торговцев есть свои портативные нитратомеры. Некоторые производители также проверяют продукцию на нитраты накануне сбора урожая, используя собственные агротехнические приемы.
Пока на прилавках Казахстана не появились местные арбузы и дыни, на рынке продаются иранские. Уже в июле созреет урожай из Узбекистана, Туркменистана и Таджикистана.
В сезон урожая на качество следует обратить особое внимание при выборе не только арбузов и дынь, но и таких овощей, как капуста, свекла и морковь, предупреждает Бекшин.
