Цена сахара существенно зависит от цены завозимого импортного сырья — сахарного тростника. К маю 2016 года средняя цена на сахар в увеличилась по сравнению с прошлогодним показателем на 46% и составила 240 тенге/кг. Максимальный рост цен был зафиксирован в Уральске — 54,6%, где цена сахара в мае 2016 составила 233 тенге/кг, минимальный рост цен наблюдался в Атырау — 36,7%, цена выросла до 242 тенге/кг. Самый дорогой сахар продается в столице — 253 тенге/кг, а самый дешевый в Таразе — 224 тенге/кг.
В текущем году на внутреннем рынке возможно повышение цен на сахар, поскольку многие бразильские переработчики сахарного тростника переключились на производство этанола вместо сахара. Также возникшая сильная засуха в Индии и Таиланде существенным образом сказалась на урожаях и экспорте сахарного тростника. Учитывая, что на долю Бразилии, Индии и Таиланда приходится 65-70% мирового производства сахарного тростника, следует ожидать дефицита предложения сахара на мировом рынке.
