Сезон домашних заготовок в самом разгаре. Соленые или маринованные огурцы и помидоры, варенье, разнообразные салаты, икра, соки и компоты — рецептов великое множество, да и ассортимент на рынках Шымкента позволяет удовлетворить желания даже самых капризных хозяек. Правда, цены кусаются.
Алла Птухина, покупатель: «Я хотела варенье закрыть, пришла на базар за ягодами. Увидела цены — ужаснулась. Решила пока ничего не брать, подожду до августа. Может, тогда цены упадут, и можно будет что-то закрыть».
Урюк — 200 тенге, вишня — 250, персики — 350, клубника — 550 тенге за килограмм. Ценовые рекорды бьет малина — от 650 до 750 тенге за кило. Позволить себе фрукты и ягоды по такой цене может не каждый, признаются продавцы.
БалагульРыспаева, продавец: «Мы сами дорого берем, поэтому и продаем по такой цене. Хотя по сравнению с прошлым годом цена на некоторые фрукты и ягоды упала на 50 тенге. Но это, как говорится, капля в море».
К слову, не уступают в цене и овощи. Так, стоимость помидоров колеблется от 150 до 250 тенге за килограмм. Цена на огурцы варьирует от 80 до 120 тенге. Болгарский перец, зелень и чеснок обойдется примерно в 100 тенге.
Макпал Рыспаева, продавец: «Если много овощей берут, например, 10 килограммов и больше, тогда мы конечно уступаем. В других случаях скидки незначительные. Сами посудите, кому хочется себе в убыток торговать?!»
По самым скромным подсчетам, литровая банка варенья обойдется хозяйкам от 600 до 1100 тенге, соленья — от 400 до 600 тенге за банку. Добавляем расходы на газ, крышки, сахар, приправы — получается кругленькая сумма. Ситуация с ценами на рынках города, возможно, изменится к концу лета, когда начнется сбор урожая поздних овощей и фруктов. Правда, точных прогнозов относительно удешевления продукции никто не дает.
