В Шымкенте килограмм обычной говядины стоит в среднем 2500 тенге, а на базарах она продаётся по 3000 тенге. Мякоть конины стоит 3800-4000 тенге, а казы — 4500 тенге.
Несмотря на то что цены на другие виды мяса остались прежними, говядина продолжает дорожать. Месяц назад говядина с костью стоила 2500 тенге, а теперь её цена достигла 3000 тенге. Продавцы мяса говорят, что покупателей стало меньше. Одни связывают это с ростом цен, а другие считают, что люди, как только похолодает, закупают жилик — разделив тушу животного на несколько крупных частей.
Розмат Юлдашев, продавец мяса: «Даже если продаём по 2900 тенге, люди всё равно жалуются. Продажа идёт плохо, мясо не покупают. Мы слышим, что мясо уходит в Узбекистан. Там, из-за повышения цен и колебаний курса доллара, мясо подорожало. Когда мы идём на забой, владельцы скота не продают нам по 2600 тенге. Как потом продавать по такой цене, если учесть наши расходы?»
В Шымкенте цены на говядину почти сравнялись с ценами на конину. И покупатели, и продавцы надеются, что это временно.
