В Шымкенте заметно потеплело, хотя до весны еще целый месяц. Снега на городских улицах не осталось, и сотрудники коммунального хозяйства вышли на санитарную уборку.
«Моя бригада убирает на Темирлановском шоссе — от аэровокзала до выезда из города. Всего 18 километров. На данном участке работает 60 человек и три единицы техники. Очистка проводится по всем улицам Шымкента и должна закончиться до конца февраля», — сказала Нуршат Кобекова, мастер ТОО «ЛТД Турмыс».
Несмотря на то, что пыль стоит столбом, горожане не жалуются. Наоборот, подбадривают и благодарят коммунальные службы.
Но далеко не все хотят, чтобы город был чистым. Так, на СТО вдоль Темирлановского шоссе отработанное машинное масло льется грязной рекой прямо в городской ирригационный канал, который люди в оранжевых жилетах только привели в порядок.
В Шымкенте появилось еще одно место, где можно отлично отдохнуть с семьей и вкусно поесть. Для жителей и гостей города свои двери открыл новый ресторан Avenue («Авеню»). Здесь можно отведать самые популярные блюда по рецептам, собранным со всего мира.
Что касается еды, то в новом ресторане гости могут насладиться популярными блюдами азиатской, кавказской, итальянской, мексиканской и казахской кухонь. Благодаря высококвалифицированным поварам все блюда готовятся с тонко выраженными вкусовыми качествами. Avenue выгодно отличает и то, что ресторан является семейным. Здесь не курят и не подают алкогольные напитки, а для детей тут отдельное полезное меню.
«Нам очень понравилось меню, хорошие цены — достаточно приемлемые, вкусная кухня, удобный зал. Мы в восторге», — делится впечатлениями посетитель ресторана Avenue Айгуль Елибаева.
Самые популярные блюда по рецептам, собранным со всего мира
Владельцы Авеню не новички в этом бизнесе. Семья Умаровых многие годы радует горожан вкусной едой в сети кафе и кондитерских «Каравай». В новом заведении они решили не только расширить ассортимент предлагаемых блюд, но и составить удобный график питания: ежедневно с 8 утра до полудня — вкуснейшие завтраки, а в обеденное время — дневные бизнес-ланчи. Главное, что меню каждый день новое, цены демократичные, а время заказа сведено до минимума.
«Мы подобрали лучшую еду со всего мира, чтобы удивить людей. Построили своими силами печь, чтобы готовить пиццу. В прошлом году я был в Италии и видел, какие у них печи там. Вернулся оттуда и решил построить такую же печь», — рассказывает генеральный директор сети ресторанов и кондитерских «Каравай» Адхам Умаров.
Огромный выбор десертов
В преддверии Дня святого Валентина, ресторан Avenue готовит приятные сюрпризы и подарки своим посетителям. Желающие уже сейчас могут забронировать места. Найти в Шымкенте это романтическое заведение довольно просто. Ресторан расположен в центре города по улице Желтоксан, 8, напротив Аль-Фарабийского РОВД.
Куда и на что расходуются налоговые поступления и другие платежи в бюджет? На эти и многие другие вопросы пытались найти ответы на семинар-тренингах в рамках проекта «Мониторинг деятельности Национального фонда РК, основанный на поступлениях в него от добывающих предприятий ЮКО».
Ассоциация СПИД-сервисных организаций «Жолдас» при поддержки фонда «Сорос-Казахстан» провела пресс-конференцию на тему «Практика эффективного управления доходами суверенных фондов и диверсификация экономики Казахстана».
Как сообщил председатель АССО «Жолдас» Болтабек Базарбаев, предприятия ЮКО только в первой половине 2014 года пополнили национальный фонд страны на более чем 205 миллиардов тенге.
«В области действую крупные производства, налоговые поступления и другие платежи в бюджет от которых в том числе идут на пополнение средств Нацфонда, созданного в 2001 году. Он формируется за счет доходов деятельности национальных нефтяных компаний, продажи акций и облигаций национальных компаний и земель сельскохозяйственных угодий, — отметил Болтабек Бозарбаев. — Его основной целью является снижение зависимости республиканского и местных бюджетов от конъюнктуры мировых цен, обеспечение стабильного социального экономического развития страны и накопления финансовых средств для будущих поколений».
Проект направлен на обучение основам мониторинга и анализа информации о деятельности государственных и частных компаний и организаций добывающих отраслей. Высокие риски инвесторов с одной стороны и богатые углеводородные ресурсы страны с другой все больше вынуждают государство перенимать существующую мировую практику прозрачности Национального фонда.
Главный редактор газеты «РАБАТ» Фарида Шарафутдинова
…На этот раз зима в Шымкенте выдалась не особо снежная. Возможно, поэтому поражает следующее: дети, играющие на снегу – такая картина становится редкостью в наших широтах. Знакомая девушка вместе со своим парнем прошлась пешком через дворы – от дворца фосфорников до микрорайона «Восток». Время было не позднее, выходной день, снег выпал недавно. На игровых площадках почти нетронутым лежало снежное покрывало. Детей во дворах было не то что не видно, но даже и не слышно. А ведь каких-то десять, самое большее – 15 лет назад в тех же дворах зимой родители не могли докричаться ребятню домой. В свои квартиры дети возвращалась с ледяными «коростами» на штанах, розовощекими, растрепанными, замерзшими, но бесконечно счастливыми. Подозреваю, что совсем скоро дети разучатся лепить снеговиков, играть в снежки, тем более – строить снежные крепости или кататься на санках. Наши дети (внуки) не знают вкуса сосульки!
Спрашиваю мам нескольких маленьких детей: «Ваши дети играют в снег во дворе?» В ответ: нет! Среди причин: травмоопасно, а вдруг ему снежком в глаз «засандалят» или санки отберут, или еще как-нибудь обидят. Что и говорить, железные аргументы… А почему бы нам самим не выйти и не поиграть вместе с ними, не научить их играм нашего детства?
За нас я и отвечу «почему». Да потому, что так нам всем стало удобно: у нас или очередной сериал, или общение с родней по скайпу. А детки наши в это время тычут пальчиками в айфоны, айпады, щелкают мышкой по ссылкам в компьютере, то есть «живут» в своем виртуальном пространстве. В лучшем случае это будут мультики по компьютеру, «треп» в чате, в худшем – фильмы ужасов, игры с вампирами, боевики, порносайты и другая преждевременная ерунда.
В Интернете же попалась фотография, на которой двое или трое мальчишек сидят возле подмерзшей лужи и палками разбивают схватившуюся льдом поверхность. И большая подпись под фотоснимком: «У этих детей нет дома компьютера!» А что? По крайней мере, эти детки свободно ориентируются в жизненном, а не в виртуальном пространстве.
Помню, как еще недавно родители и педагоги сообща искали ответ на вопрос: «Как защитить детей от разрушающего влияния улицы?» Теперь ответа ищут на другие вопросы – «Что противопоставить компьютерной зависимости ребенка и как вывести его во двор, на свежий воздух, в реальный мир?» Детские психиатры и психологи уверены, что основными болезнями современных детей станут болезни, связанные со сверхзависимостью от телевидения и компьютеров. Как найти противоядие этому?
Рецептов, наверное, немало. Давайте попробуем с самого доступного нам – выведем сами детей на прогулку. Благо в Шымкенте есть на что посмотреть. Можно показать ребенку областной музей, сходить в галерею, филармонию, театр, записать его в детскую библиотеку. А еще нам в помощь дендропарк и зоопарк. Дети, пока маленькие, такие восприимчивые, с ними-то можно и нужно вести разговоры на тему «что такое хорошо и что такое плохо». Это золотое время для воспитания души. Гуляя на природе, да даже на городской улице, можно обратить внимание ребенка на массу деталей: этажность застройки, деревья, растущие на ней, памятники, людей, идущих по своим делам, да мало ли на что еще! Можно показать церковь, мечеть, рассказать что к чему. Понятное дело, что таких прогулок будет немного, но, будьте уверены, их ваши дети запомнят на всю жизнь.
Заповеди знаменитого польского педагога Януша Корчака рекомендуют нам, взрослым: «Не забывай, что самые важные встречи человека – его встречи с детьми. Обращай больше внимания на них – мы никогда не можем знать, кого мы встречаем в ребенке. Люби своего ребенка любым – неталантливым, неудачливым, взрослым. Общаясь с ним – радуйся, потому что ребенок – это праздник, который пока с тобой».
Вот именно, «пока с тобой». Время летит стремительно. Нам надо научить наших детей обходиться без нас, разбираться, где зло, а где добро.
Продолжается спартакиада по игровым видам спорта среди школ, посвященная 550-летию основания Казахского ханства и 70-летию Великой Победы. Организатор турнира — 13-я спортшкола по игровым видам спорта. На сей раз мальчишки от 10 лет соревновались в мини-футболе.
На площадке кипят нешуточные страсти, ничуть не уступающие тем, что бушуют на взрослых чемпионатах. Финальные матчи проходят в большом в светлом зале школы высшего спортивного мастерства. Из 14 команд, участвовавших в спартакиаде, в финал пробились восемь. Горечь поражения почувствовали футболисты из 127-й школы. После ошибки защитника они проиграли команде сш № 47.
Главная задача соревнований — заинтересовать детей игровыми видами спорта. По мнению директора спортшколы № 13 по игровым видам спорта Бауыржана Бисенова, очень важно, чтобы подрастающее поколение больше времени проводило на спортивных площадках, а не в виртуальном пространстве интернета. Как только потеплеет, руководство 13-й школы планирует провести более масштабные соревнования по волейболу, баскетболу, футболу и другим игровым видам во дворах городских многоэтажек.
В ЮКО стражи порядка задержали двоих подозреваемых в краже шоколадных батончиков. 9 февраля в Мактааральское РУВД обратился 32-летний житель г. Жетысая с заявлением о том, что с его склада, расположенного на одном из рынков города, похитили около 29 тысяч шоколадных батончиков «Альбени» в коробках. Сумма ущерба составляет свыше полутора миллионов тенге.
Прибыв на место происшествия, полицейские выяснили, что к краже, по словам потерпевшего, возможно, причастны двое грузчиков, работающих у него на складе. Как сообщает пресс-служба ДВД ЮКО, в ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудники полиции задержали молодых мужчин, 1990 и 1996 года рождения, которые признались в содеянном. Следствием установлено, что подозреваемые изготовили дубликат ключей и, открыв с его помощью двери склада, в течение двух последних месяцев выносили со склада коробки с шоколадными батончиками, которые потом реализовывали в разных торговых точках. Деньги тратили на свои нужды.
В качестве доказательства у задержанных изъяты три коробки с шоколадом и дубликат ключей.
По данному факту возбуждено уголовное дело по статье 188 УК РК «Кража». Подозреваемые находятся под подпиской. Проводится расследование.
По сообщению ДВД ЮКО, в результате бытового конфликта между двумя жителями Сарыагашского района погиб местный житель. По подозрению в совершении данного преступления задержан житель аула Бостандык Навмидин Нарметов. Расследованием уголовного дела занимается специальная следственная группа МВД РК. Устроивших в ауле беспорядки молодых людей привлекли к ответственности.
По заданию акима ЮКО группы, созданные из специалистов акимата и представителей правоохранительных органов, проводят среди жителей аула разъяснительную работу.
Аксакалы аула и представители интеллигенции провели встречи в общественных местах. На сегодня ситуация в ауле стабильная. По словам местных жителей и представителей республиканского таджикского этнокультурного центра, циркулирующие слухи не имеют под собой почвы.
«По закону каждый гражданин, совершивший преступление, несет наказание, и национальность преступника не имеет никакого значения. Я надеюсь, что в будущем такое не повториться. Здесь похоронены наши предки. И, к сожалению, произошло такое. Это будет для нас всех уроком. Сейчас мы все силы направляем на воспитание молодежи, это наша главная цель», — сказал Бекболат Ташполатов, член Ассамблеи народа Казахстана, председатель таджикского этнокультурного центра.
«Наша родина — это Казахстан. В нашем ауле живут и казахи, и русские, и греки, и таджики. Мы надеемся, что это происшествие только сплотит представителей всех национальностей. Мы желаем спокойствия, согласия и единства всем народам», — сказал Нигматулла Тагашев, бий села Ынтымак.
«Мы живем вместе с казахским народом. И всегда жили в мире и согласии, как и подобает соседям. Произошедшее между двумя людьми не должно влиять на добрососедские отношения. Преступник задержан, и пусть отвечает по закону. И не нужно идти ни на какие провокации», — сказала Тошбу Михридинова, директор средней школы № 35 имени Б.Гафурова.
Усиленные бригады специалистов ТОО «Югдорсервис» вышли на улицы города. Сотрудники коммунальной службы очищали арыки и подметали автомобильные дороги. По словам коммунальщиков, после сошедшего снега необходимо убрать соль и песок, оставшиеся у обочин дорог.
«Мы начали от Байтурсынова и идем до Адырбекова, очищаем дорогу от мусора и песка. Очень много песка накопилось после зимы. Мы убираем наш участок от улицы Адырбекова до парка Абая», — говорит Татьяна Галышова, сотрудница ТОО «Югдорсервис».
В ведении ТОО «Югдорсервис» находится тридцать городских улиц, расположенных в основном на территории Енбекшинского района. Очисткой занимаются 75 человек, техническую поддержку оказывают 7 грузовых автомашин. Работы начинаются в 6 часов утра. В первую очередь убирают остановки и близлежащие тротуары.
Санаторий дороже жизни. В Шымкенте мужчина забрался на водонапорную башню и потребовал отправить его отдыхать в санаторий. В случае не предоставления места в санаторно-курортном учреждении он обещал покончить с собой.
Звонок на оперативный пульт «112» поступил в 16:34 девятого февраля. Очевидцы происшествия сообщили, что молодой человек угрожает сброситься с башни на территории областного противотуберкулезного диспансера. Спасатели ОСО ДЧС ЮКО тут же выехали на место происшествия вместе с представителями ДВД и Центра медицины катастроф. У водонапорной башни уже собрался персонал больницы с главным врачом.
Специалистам спасательного отряда и полицейским потребовалось два с лишним часа, чтобы уговорить мужчину пересмотреть свое решение. Оказалось, что молодой человек лечился в противотуберкулезном диспансере, а после выписки уже побывал в специализированном санатории, из которого был отчислен за нарушение режима.
Молодой человек решил, что он встал на путь исправления и готов продолжить профилактические мероприятия на курорте, выпил для храбрости и полез на башню с четко сформулированными требованиями.
После того, как молодой человек передумал «самоубиваться», он сам спустился с башни и был передан сотрудникам полиции. Мужчине 35 лет, он уроженец Жамбылской области.
Порядка 80% автомобилей прошли техосмотр незаконно! Сотрудники госинспекции транспортного контроля по ЮКО говорят об участившихся случаях поддельного технического осмотра автомобиля. Из 29 тысяч машин у 21 тысячи, а это 74%, техосмотры оказались поддельными!
Такие шокирующие цифры инспекторам удалось выявить после экспертизы снимков. Водителям предлагался сервис с «доставкой на дом». Владельцам транспортных средств даже не надо было выезжать из дома.
Ержан Калымбетов, начальник отдела РТС ЮКО: «На снимке видно, что машина заехала в центр техосмотра. Стоит тормозной стенд, оборудование, все вроде бы на месте. Но нам удалось выяснить, что эти фотографии на момент прохождения ТО были сделаны совсем в другом месте — на парковках или во дворах домов. Это означает, что машина в центр техосмотра даже не заезжала и авто не прошло проверку. Нарушение закона налицо!»
В ближайшие дни сотрудники госинспекции транспортного контроля проведут рейд. Они намерены выявить нарушителей. Нерадивым водителям выпишут штрафы, а их автомобили будут водворены на штрафстоянку. Безнаказанными не останутся и руководители центров ТО, допустившие выдачу поддельных талонов технического осмотра.
На ремонт этого участка, протяженностью в 700 метров, выделено 493 млн. тенге.
Отдел пассажирского транспорта и автомобильных дорог г. Шымкента сообщает, что утвержден план развития транспортной инфраструктуры в областном центре.
В нем, в частности, предусмотрены реконструкция нескольких улиц, разметка пешеходных дорожек, обустройство новых улиц, улучшение уличного освещения. Так, на сегодняшний день в соответствии с планом ведется реконструкция ул. Аль-Фараби от Темирлановского шоссе до кольцевой дороги, строительство моста через Кошкарату. В связи с этим до 20 марта будет прекращено движение по ул. Аль-Фараби (на пересечении с ул. Т. Рыскулова).
В минувший понедельник с утра на линию вышли 60 новых автобусов, которые будут обслуживать самые перегруженные городские маршруты — №№ 74, 135 и 19.
В салоне автобусов установлены две видеокамеры внутреннего наблюдения и работает Wi-Fi без пароля. Комфорт и качество нового пассажирского транспорта уже успели оценить горожане.
Управляют прибывшими городскими автобусами профессиональные водители, прошедшие спецобучение. Атхам Умиходжаев занимается пассажироперевозками в черте города уже 15 лет. За это время ему приходилось водить разные машины. Однако за рулем такого автобуса мужчина впервые.
«Сегодня первый день выехали, автобусы мягко едут, пассажиры довольны. По технике безопасности у нас все предусмотрено: все индикаторы действуют, любая утечка газа фиксируется. Работаем строго по графику», — сказал Атхам Умиходжаев, водитель автобуса № 74.
Отныне горожане не будут мерзнуть на остановках в ожидании нужного транспорта. Периодичность движения автобусов по трем маршрутам 6-8 минут.
«Мы запустили такое количество автобусов на линию, чтобы люди подолгу не стояли на остановках. Теперь проблем с транспортом, как это было раньше, не будет. В резерве у нас есть еще несколько десятков машин. Если один автобус вдруг выйдет из строя, мы выпустим другой», — говорит Бахытжан Рыспаев, заместитель директора ТОО «Green Bus Company».
На следующей неделе руководство ТОО «Green Bus Company» планирует выпустить еще 40 автобусов. Всего компания выиграла тендер по пяти направлениям.
Впервые дубовые бочки в хранилище стали устанавливать в 30-х годах прошлого века
В Южно-Казахстанской области решили возродить завод, слава о котором в свое время гремела на весь Союз и за его пределами (насколько в то время это было возможно). Старейший в стране винзавод «Капланбек» пережил и эпоху расцвета, и времена забвения. Окажется ли будущее достойным памяти прошлого? Отправляясь в командировку на завод, что расположен в Сарыагашском районе, я думала: «А что можно там увидеть? Наверняка заброшенные здания да подвал, весь опутанный паутиной. Шутка ли, завод бездействовал с конца прошлого века…»
БУДЕТ ТАРА – БУДЕТ И…
Директор предприятия «Агровинпром» встретил нас у ворот завода и долго извинялся – ждал-де, что мы приедем пораньше. «У нас тара закончилась, поэтому процесс розлива, к сожалению, показать не получится. Но сейчас идет упаковка бутылок. Лучше, чем ничего», – извиняющимся тоном говорил Батырхан Мусаханов.
В упаковочном цехе витал легкий аромат винограда. Нет, не прокисшего, забродившего, а того самого, сочного, спелого, который бывает в конце лета… Но работа требовала вернуться в реальность, а не грезить о лете.
Тем временем директор завода рассказывал о том, в каком состоянии был завод, когда его купили новые владельцы: «Когда мы сюда пришли, тут царила разруха. Протекали крыши, стены были покрыты плесенью, штукатурка отваливалась кусками… Столько сил и средств было вложено на восстановление – вы даже не представляете!»
И правда, глядя на аккуратно покрашенные стены и полы, на царящую кругом чистоту, в слова директора о разрухе верится с трудом.
Сразу из цеха упаковки спускаемся в огромное хранилище, где стоят стройными рядами коробки с готовой продукцией. Правда, пока хранилище заполнено лишь на одну десятую.
«Раньше, в советские времена, винзавод за год обрабатывал 25 тысяч тонн винограда. Соответственно, и объемы производства были колоссальными – с нашими, конечно, не сравнить. Мы сейчас работаем исключительно на заказ», – добавил директор.
Завод запущен в ноябре 2014 года, сразу после агровыставки, которая прошла в Шымкенте. На том мероприятии кагор от «Капланбека» произвел настоящий фурор.
«На выставку приехали специалисты из разных стран. Наши вина разбирали как горячие пирожки. Особенно турки удивлялись, что кагор стоит всего 800 тенге. Они-то думали, что речь о евро. Сначала купили бутылочку с осторожностью, а потом… В общем, все запасы, что мы с собой привезли, разошлись в первый же день. Они к нам потом подходили и очень хвалили нашу продукцию», – рассказал Батырхан Мусаханов.
«Буквально на прошлой неделе у нас были гости из Москвы и Санкт-Петербурга. Мы их провели по заводу, показали, как вино производится, как оно хранится, пригласили в дегустационный зал. Им очень понравилось. И они забрали с собой несколько экземпляров, чтобы познакомить с ней москвичей и петербуржцев. Думаю, в ближайшее время к нам поступят заказы и из России», – продолжил директор.
А пока в нашем присутствии запечатывали последние бутылки. Как выяснилось, со дня на день на завод поступит тара, и тогда можно будет продолжить работу.
ГОСТИ ПОДЗЕМЕЛЬЯ
За разговорами вышли на улицу, прошли широкий двор и оказались у здания, чем-то напоминающего большую бочку. Двое рабочих, приложив усилия, открыли массивные деревянные двери. К нашей небольшой группе присоединились и технолог, начальник цеха марочных вин Улжагас Орал, и главный винодел предприятия Есбол Кузембеков.
«А это тот самый знаменитый капланбекский подвал», – улыбаясь, директор пригласил спуститься в подземелье, откуда, как это ни странно, совсем не веяло сыростью. А вот понижение температуры с каждой новой ступенькой, ведущей вниз, ощущалось все сильнее.
«Здесь всегда держится одна температура, иначе виноматериал будет испорчен», – пояснила Улжагас.
Помимо определенной температуры в подвале царил полумрак. Правда, спустя несколько минут начинаешь привыкать к этому приглушенному свету. Не могу точно сказать, какова площадь этого хранилища. Но оно разделено на несколько больших помещений. Первое, что ты видишь, спустившись вниз, – подобие беседки, сделанной из железных прутьев. Искусный кузнец каждый прут «свил» наподобие виноградной лозы. В беседке – деревянный столик с невысокими табуретками.
«Это у нас такая комната для гостей. Раньше здесь устраивали презентационные дегустации. А вот, посмотрите направо, очень интересный зал», – пригласила Улжагас.
Небольшие деревянные бочки, стоящие в два ряда, в углу, за шторами – еще один деревянный столик с табуретками. «Это тоже дегустационный зал для небольшой компании. Бочки эти больше декоративные – в таких вино не хранят», – пояснила Улжагас.
Каково же было мое удивление, когда в основном зале мы увидели сотни бочек невероятных размеров.
«Это специальные дубовые бочки. На нашем предприятии выпускаются ординарные (те, что не требуют долгой выдержки) и марочные вина. Марочным необходима хотя бы трех-четырехлетняя выдержка. Если говорить о марочном вине, то его можно сравнить с человеком – пришел в этот мир, вырос, достиг определенного возраста. Так и вино – в этих дубовых бочках рождается, созревает в течение двух лет, а от дуба, из которого сделаны эти бочки, оно берет особый вкус и аромат», – объясняет главный винодел предприятия Есбол Кузембеков.
ДЛЯ СПРАВКИ.Впервые дубовые бочки в хранилище стали устанавливать в 30-х годах прошлого века. Для их производства используется дуб особой горной породы. Деревья привозили на завод, и уже здесь специалисты делали из них бочки.
Вино в бочках измеряется в декалитрах (дека =10 литрам). Так вот, каждая бочка из главного зала рассчитана на 922 декалитра! А сколько таких бочек в помещении, экскурсоводы сказать затруднились. Мне показалось – не менее тысячи. В добрые для завода времена все эти бочки не пустовали ни одного дня. Но сейчас в них хранится специальный водный раствор – чтобы бочки не испортились, – пояснили экскурсоводы. И лишь в нескольких есть виноматериал.
У самого дна бочки есть небольшая выемка, словно потайная дверь.
«Нет, вино не отсюда заливают и уж тем более сливают, – поясняет директор. – Вверху есть специальное отверстие, через которое вино заливают в бочку, а выкачивают специальным насосом. А это отверстие предназначено для работниц, в обязанность которых входит мытье бочки изнутри».
Мне сложно было представить размеры работницы, которая уместилась бы в этот проем. Но директор заверил, что в бочку может пролезть любой человек. Поверила ему на слово и не стала просить продемонстрировать.
Вот уж кого в мойщики бочек точно не возьмут, так это человека, страдающего клаустрофобией. Приходится находиться час, а может, и больше (помыть на скорую руку такую махину не получится) в замкнутом пространстве, в которое едва проникает приглушенный свет…
Экскурсоводы ждали нас у входа в длинный коридор, стены которого выложены речным камнем. Коридор вел к еще одному спуску.
«А это наш знаменитый «хересный проход». Когда дубовых бочек стало не хватать, на предприятии закупали алюминиевые, но и они не могли справиться с объемами продукции. Тогда-то и было решено построить вот такие прямоугольные железобетонные емкости. Все они изнутри покрыты специальным пищевым лаком», – пояснил Есбол Кузембеков.
«Хересный коридор» заканчивается огромными дубовыми дверями, которые ведут в зал хереса. Здесь стройными рядами находятся бочки значительно меньше тех, что стояли в главном зале.
«Так и хранится херес. Эти бочки рассчитаны на 400 декалитров. Херес у нас 22-летней выдержки. Это, пожалуй, самое «старое» наше вино. Но чем оно старше, тем и ценится выше», – подчеркнул Есбол Кузембеков.
Возвращаться из красивого подземелья, даже несмотря на холод, совсем не хотелось. Бочки бочками, но мне очень хотелось постоять у всевозможных панно и чеканок, которыми украшены залы. И все это выдержано в одном стиле и посвящено единой виноградной тематике. Даже табуретки и стол украшены резьбой в форме виноградного листа. Как оказалось, такая красота не только в подземелье. Но об этом чуть позже.
НЕ БЫЛО БЫ СЧАСТЬЯ…
Дальше отправляемся в пункт приема винограда. Отсюда начинается весь процесс изготовления вин. Цех, в котором и зарождается вино, украшает красивейшая архитектурная композиция – что-то вроде мини-водопада, который венчает виноградная лоза с созревшей виноградной кистью.
«Это супруга экс-директора Тищенко Людмила Перова заботилась, чтобы на заводе было красиво. Она у нас лабораторией заведовала. Мы стараемся эту красоту сохранить», – рассказал главный винодел.
К слову, сохранить не только красоту, но и оборудование и виноматериалы удалось благодаря… аресту, который был наложен на все имущество завода.
«Банкиры выставили охрану, чтобы ничего невозможно было отсюда вынести. Благодаря им же сохранился и коллектив – ведь виноматериалу, который был в хранилище, необходим должный уход. Иначе вино испортится.
ТАКОЕ ДЕЛО ЗАГУБИЛИ…
Мало кто знает, но наша область – старинный виноградарский район. Первые саженцы винограда попали сюда из Самарканда и Ферганы. Правда, в те времена виноград использовали в пищу, а не для производства вина – степняки предпочитали кумыс и шубат. То есть виноделия не было. Русские переселенцы виноградное вино тоже не жаловали. Виноделие в республике начало развиваться в начале 30-х годов прошлого века, когда в Казахстан депортировали жителей Кавказа, Молдавии и Крыма, имевших многовековой опыт в деле изготовления хороших вин.
Слава о винзаводе «Капланбек» гремела на всю страну. В первый год работы в хранилище заложили 57 образцов собственных вин. С тех пор завод получил более сорока золотых, серебряных и бронзовых медалей на престижных международных конкурсах, в том числе большую золотую медаль и гран-при за вино «Ак-булак» на всемирном конкурсе 1989 года в Братиславе. В 1990 году международная организация виноделия и виноградарства, штаб-квартира которой расположена во Франции, вручила сарыагашским виноделам грамоту за особые заслуги в области виноделия. Со времени основания этой организации в 1972 году такими наградами отмечено только семь стран мира.
«Конечно, сейчас, чтобы поднять производство, необходимы огромные вливания, ведь у нас работают далеко не все цеха. Есть проблема и с виноградниками – антиалкогольная кампания конца восьмидесятых сделала свое дело, и тысячи га виноградников были выкорчеваны… Сейчас виноград мы закупаем у соседей – в Узбекистане и у наших сарыагашцев, кто сумел сохранить свои виноградники. Но этого мало. Виноград начинает плодоносить на четвертый год, а в полную силу входит еще позже. Виноделие – занятие кропотливое, нескорое. Так что выкорчевывание виноградников при Горбачеве ущерб отрасли нанесло гигантский. Глава района, который приезжал к нам на завод, обещал помочь и выделить 2000 га под виноградник. Надеемся, что он сдержит слово», – поделился директор предприятия.
На прощание Улжагас Орал дала один простой совет: «Хотите купить настоящее вино – внимательно изучайте этикетку. К сожалению, в нашей стране разрешено производство винных напитков. Кстати, во Франции, знающей толк в винах, как и во многих других винодельческих странах, производство винных напитков запрещено. Конечно, марочного вина на рынке много быть не может, но оно должно быть. Ведь не зря вино впервые на планете было задумано и изготовлено как напиток исцеляющий. В составе натурального виноградного вина содержатся все элементы периодической системы Менделеева, вплоть до растворенного золота. Поэтому целебное воздействие вина на человеческий организм велико, поскольку все мы испытываем недостаток витаминов и микроэлементов. Вино любого региона планеты, где растет виноград, уникально и тем самым ценно. Другое дело, что оно должно быть натуральным, изготовленным не из суррогата, а из чистейшего виноградного сока, да еще со скрупулезным соблюдением технологии, все сложности которой изобретены в конечном счете лишь для того, чтобы по одному глотку можно было судить о характере местной земли и неба».
А у меня в голове вертелись строчки Хайяма: «Все недуги сердечные лечит вино…». Поспорить с великим мудрецом сложно, только хочется добавить: при условии, что это – истинное вино.
В тонкостях виноделия разбиралась Саида ТУРСУМЕТОВА
Светлана Балабекова, детский врач | Иллюстрация предоставлена автором
Светлана Балабекова, детский врач | Иллюстрация предоставлена автором
Памяти Светланы Шариповны Балабековой — врача, педагога, наставника…
3 января 2015 года на 76-м году жизни после тяжелой болезни ушла выдающийся и талантливый врач, человек, с которым неразрывно связано развитие региональной педиатрии. Ее высокий профессионализм, организационный талант и моральные принципы стали для нас примером беззаветного служения профессии.
Светлана Шариповна – человек и профессионал с большой буквы, обладающий тонким умом, богатой эрудицией, большим чувством юмора. она была очень деликатная, добрая, общительная. Все эти качества позволили ей завоевать непререкаемый авторитет и глубочайшее уважение коллег по врачебному искусству, научной деятельности и, безусловно, по родной кафедре. Ею восторгались студенты, ей бесконечно благодарны за возвращенное здоровье и радость жизни пациенты и их близкие.
Светлану Шариповну по праву называют основателем детской гематологии области, она является ярким представителем отечественной педиатрии, чья жизнь стала настоящим примером самоотверженного служения детям.
После окончания Алма-Атинского медицинского института в 1964 году Светлана Шариповна начинает трудовую деятельность в областной детской больнице. Колчин Ф.П., в ту пору главный врач, заметив в молодом медике любознательность, гибкость ума, способность выслушивать альтернативную точку зрения, направляет ее на усовершенствование в Москву, центр гематологии, далее — Баку, Ленинград, Тарта (Эстония)… И это неполный перечень городов, где Светлана Шариповна обучалась детской гематологии.
Первые в нашей области специализированные койки для детей с заболеваниями крови были открыты в 1966 г. на базе областной детской больницы, но этому предшествовали события, в значительной степени изменившие структуру заболеваемости и смертности детей. В 50–60-х гг. прошлого века повсеместно, в т.ч. и у нас в стране, заболеваемость детскими инфекциями резко снизилась, стали диагностироваться болезни, которые ранее у детей почти не регистрировались. Это относилось и к острому лейкозу, рост заболеваемости которым отмечен во всем мире. Поэтому перед практическим здравоохранением встала задача создания специализированной медицинской помощи детям.
Светлана Балабекова, детский врач | Иллюстрация предоставлена автором
Светлана Шариповна одной из самых первых в республике успешно защитила в 1977 году кандидатскую диссертацию по детской гематологии на тему «Характеристика заболеваний крови у детей и некоторые вопросы диспансеризации гематологических больных в условиях Южного Казахстана». На защите ее назвали «пионером детской гематологии», ею разработаны методические рекомендации «Диагностика и лечение заболевания крови у детей в поликлинических условиях». Она внедрила стернальную пункцию у детей, методы цитохимических исследований для диагностики лейкозов, определение миелограммы и др.
Как главный детский гематолог проводила огромную работу по формированию гематологической службы области. Ее заслуги в развитии детского здравоохранения навеки вписаны в историю. Сегодня ее ученики занимают руководящие посты в органах здравоохранения, работают на кафедрах медицинских вузов, в ведущих клиниках республики и за ее пределами, являются высококлассными специалистами в области педиатрии.
Светлана Шариповна была высоко эрудированным, интеллигентным, доброжелательным и чутким человеком, всегда готовым помочь в профессиональных и жизненных ситуациях.
С открытием кафедры медицинской подготовки при педагогическом институте, была приглашена заведующей кафедрой, с момента создания педиатрического факультета ЮКГМА — бессменный доцент кафедры педиатрии. Широта научного кругозора, богатый клинический опыт и педагогический талант явились основой заслуженного авторитета среди педиатров, ее учеников.
Светлана Шариповна была прекрасным диагностом, обладающий чувством интуиции, в основе которой лежит большой клинический опыт, всегда отличалась целеустремленностью и огромным трудолюбием, высокой требовательностью, честностью, отзывчивостью и доброжелательностью в отношениях с людьми.
Ее мудрость, доброта, доброжелательное, тактичное отношение к ученикам, коллегам и студентам, родителям больных детей, стремление помочь ближнему, сочетающиеся с природным обаянием, необычайной скромностью и интеллигентностью, вызывали и вызывают неизменное уважение.
Сочетание этих качеств с огромной научной и общей эрудицией, большим клиническим опытом – вот секрет того, почему так уважали и любили ее многочисленные ученики, сотрудники кафедр и областной детской больницы, коллеги, представители широкой врачебной общественности.
Светлая память о Светлане Шариповне Балабековой навсегда останется в наших сердцах!
От имени педиатров Мухаметжанова Н.К., заместитель главного врача областной детской больницы
В Палате предпринимателей ЮКО (ПП) прошло совещание, в котором приняли участие представители грузоперевозчиков, транспортной инспекции, таможни, Агентства РК по делам госслужбы.
Темой круглого стола стало улучшение условий ведения бизнеса в сфере перевозок тяжеловесных и крупногабаритных грузов. В июле 2013 года была усилена ответственность перевозчиков за провоз тяжеловесных и крупногабаритных грузов без специального разрешения. Штрафы увеличились в несколько десятков раз и стали буквально разорительными для предпринимателей.
По данным ПП ЮКО, из почти 50 тысяч зарегистрированных в области транспортных средств для перевозки тяжеловесных и крупногабаритных грузов получили разрешения только 2014. Палата предпринимателей разработала комплекс мер для снятия барьеров для перевозчиков.
«Мы предлагаем вернуть прежние ставки штрафов за перегруз, а также сделать доступным оформление разрешений на проезд на сайте электронного правительства без необходимости собирать документы и сдавать их в ЦОНы или транспортную инспекцию. Если облегчить получение разрешений, перевозчики перестанут пытаться обойти правила», — сказал Тимур Нахипбеков, начальник отдела ПП ЮКО.
Куда и на что расходуются налоговые поступления и другие платежи в бюджет? На эти и многие другие вопросы пытались найти ответы на семинар-тренингах в рамках проекта «Мониторинг деятельности Национального фонда РК, основанный на поступлениях в него от добывающих предприятий ЮКО».
