На улице холод, а ледяной ветер несет по торговым рядам ароматы свежей выпечки. В Шымкенте с размахом прошел очередной кулинарный фестиваль. На этот раз – хлеба.
Самса, булочки, пирожки и караваи – от ассортимента и ароматов голова могла закружиться у любого. Сегодня прилавки с хлебобулочными изделиями побили все рекорды посещаемости.
Хлеб разлетался с огромной скоростью. Еще бы – батоны, булки, ржаной, с маком, с семенами тмина, с кунжутом и все это по доступной цене – от 50 тенге. А одна из пекарен распродала две газели свежего хлеба по 27 тенге. Печенье популярнейшей шымкентской марки «уходили» коробками.
«Мы никак не ожидали такого интереса к нашей продукции. Знали, что она пользуется спросом у горожан, но что ее будут раскупать оптом – на это мы даже не рассчитывали», — поделилась Дильноза, продавец.
Начальник отдела предпринимательства и сельского хозяйства по г. Шымкент Гани Курманбай объяснил: «Сегодня у нас в Шымкенте проходит акция «Хлеб всему голова», потому что в Казахстане собрали рекордный урожай – почти 30 миллионов тонн зерна. У нас в городе 26 пекарен и 8 мелькомбинатов. Мы пригласили всех производителей муки, хлеба и хлебобулочных, макаронных изделий, торговые дома. Думаю, этот праздник горожанам понравился».
Кстати, считается, что в Шымкенте стоимость хлеба самая низкая по стране. «Даже в тех регионах, в которых растет пшеница твердых сортов – это Костанайской, Акмолинской и Северо-казахстанской областях, он на 15-20% дороже. Добиться такой цены поначалу удалось благодаря дотациям с Продкорпорации. Ну, а сейчас так как у нас и урожай такой богатый, рынок сам продиктовал цены и теперь наши пекарни закупают муку по 2300 тенге», — поясняет Г. Курманбай.
Пояснил г-н начальник и разницу в цене социального и так называемого элитного хлеба: «Вы правы, он делается из той же муки, что и обычный хлеб, но в элитный добавляются различные ингредиенты, поэтому он дороже. А вкус… вы сами попробуйте. Особой разницы по вкусу или качеству, я думаю, нет», — улыбается начальник отдела предпринимательства и сельского хозяйства.
Горожане с удовольствием раскупали свежий хлеб, а один из производителей макаронных изделий пригласил всех шымкентцев на следующую ярмарку.
«В преддверии Курбанайта и 20-летия независимости нашей страны мы приглашаем всех к нашему дастархану. Недавно мы запустили на нашем предприятии новую итальянскую линию, поэтому и решили пригласить всех желающих на дегустацию. Готовить блюда и накрывать дастархан мы будем прямо на территории ярмарки. Так что совместите приятное с полезным. И продуктов домой купите и отведаете наше угощение», — улыбается представитель компании.
Так что дорогие горожане, добро пожаловать и в следующую субботу, если не на фестиваль спагетти, то хотя бы на дегустацию!
29 октября 2011 года на проспекте Кунаева пройдет традиционная ярмарка. Однако, на этот раз это будет не только реализация сельхозтоваров, но и фестиваль хлеба.
